To nielegalne i niebezpieczne dla zdrowia i życia. W roli głównej grzyby na Rynku Maślanym

Nawojowa: co to za grzyb i czy jest jadalny?

Nasz Czytelnik (nazwisko do wiad. red.) prosi nas o interwencję w tej sprawie, bo twierdzi, że każda jego próba kupienia grzybów z wymaganym certyfikatem/atestem na najpopularniejszym sądeckim targowisku okazała się chybiona.

- Osobiście nie znam się zbyt dobrze na grzybach, a sprzedający na pytanie o certyfikat, odpowiadają, że nie jest potrzebny. Poszperałem trochę w Internecie i okazuje się, że sprzedaż grzybów bez atestu jest nielegalna. Chciałbym zakupić grzyby z certyfikatem, aby mieć pewność, że się nie zatruję. Obecna sytuacja na placu targowym jest dość niezrozumiała, gdyż zarządca placu wydaje się nie widzieć problemu, a tu chodzi o bezpieczeństwo kupujących. Jeżeli ktoś się zna na grzybach, to sam zweryfikuje, czy nie ma wśród nich grzybów trujących. Bardzo proszę o interwencję i pomoc, tak abyśmy mogli kupować grzyby w sposób bezpieczny – przedstawia problem bez owijania w bawełnę. 

8-letni Milan znów bije rekordy! Grzybiarze, poprzeczka jest już bardzo wysoko!

Prezes STBS, spółki zarządzającej Rynkiem Maślanym Jacek Żelasko zdecydowanie rozwiewa wątpliwości: - Wszystkie grzyby sprzedawane na Rynku Maślanym muszą mieć atest.

I tu Żelasko przywołuje stosowne przepisy. Zasady wprowadzania grzybów do obrotu i stosowania ich do przetwórstwa są określone w przepisach ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2017 r. Nr 149 i 60) oraz rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 17 maja 2011 r. w sprawie grzybów dopuszczonych do obrotu lub produkcji przetworów grzybowych, środków spożywczych zawierających grzyby oraz uprawnień klasyfikatora grzybów i grzyboznawcy (Dz. U. Nr 115, poz. 672). Zgodnie z przywołanymi aktami prawa: - Grzyby świeże i suszone mogą być oferowane konsumentowi finalnemu wyłącznie w placówkach handlowych lub na targowiskach pod warunkiem uzyskania atestu na grzyby świeże lub atestu na grzyby suszone. Grzyby suszone przeznaczone bezpośrednio dla konsumenta finalnego, są wprowadzane do obrotu w opakowaniu.

Podobnie także stanowią  zapisy regulaminu Rynku Maślanego. Zgodnie z zapisami paragrafu 3 tegoż regulaminu czytamy: - Na placu targowym może być prowadzona sprzedaż grzybów świeżych rosnących w warunkach naturalnych i suszonych pod warunkiem posiadania atestu na grzyby świeże lub suszone. Sprzedający ma obowiązek okazać kupującemu każdorazowo na jego prośbę atest wystawiony przez klasyfikatora grzybów.

Dodajmy też, na zakończenie, że jeśli grzyby sprzedawane są atestu, należy powiadomić o tym sanepid.([email protected] Fot.: ES) © Materiał chroniony prawem autorskim